В Подмосковье ожидается обильный урожай весенних грибов

В лесах Московской области этой весной может произойти настоящий грибной бум. Биолог Павел Глазков связывает это с обильными снегопадами зимой и высокой влажностью почвы, создавшими идеальные условия для роста.

Первые съедобные грибы появятся уже через полторы недели. Речь идет о саркосцифе австрийской — ярко-красном грибе, который растет на опавших ветках и иногда пробивается сквозь снежный покров.

Во второй половине апреля к ним присоединятся сморчки и строчки, самые популярные весенние грибы у любителей тихой охоты.

«В этом году намечается хороший сезон весенних грибов. Ожидается грибной бум, потому что очень много влаги, и если весна будет теплой — а по прогнозам, так и будет — то можно ожидать большой урожай сморчков и строчков», — поделился биолог.

Почему грибов будет много

Обильные снегопады текущего сезона привели к тому, что талая вода глубоко пропитала лесную подстилку и почву. Этот созданный запас влаги крайне важен для развития грибницы.

Кандидат географических наук Ольга Полынова пояснила, что талая вода выполняет роль природного резервуара. Если в конце апреля и мае пройдут теплые дожди, условия для грибов станут почти идеальными. Однако окончательный прогноз можно будет дать ближе к концу весны, когда станет понятно, насколько быстро прогреется земля.

Где искать весенние грибы

По словам автора научно-популярного канала о грибах Дмитрия Тихомирова, сморчки лучше всего искать на востоке области — в районе Орехово-Зуево.

Строчки часто встречаются в лесах под Щелково, Волоколамском, Егорьевском и Чеховом. Сморчковую шапочку можно найти в Шатуре, Клинском, Пушкинском и Дмитровском округах.

Сморчки предпочитают хвойные и смешанные леса с плодородной почвой. Их часто находят на старых пожарищах, вдоль лесных ручьев и канав. Сморчковые шапочки растут большими группами в молодых осинниках и на пригорках, где вода уходит быстрее.

Когда начинать сбор

Дмитрий Тихомиров считает, что основной сезон стартует примерно 10 апреля. Если температура продержится на уровне +10 градусов хотя бы неделю-две, снег растает быстро, и грибы пойдут в рост дружно.

Самые ценные весенние грибы — сморчки — появятся ближе к 25 апреля. Собирать их лучше в самом начале сезона, пока не активизировались насекомые и слизни. Опытные грибники советуют не тянуть с походом, чтобы успеть собрать чистые, нетронутые вредителями экземпляры.

Специалисты напоминают, что рост грибов — процесс непредсказуемый, и даже самая продуманная вылазка может оказаться пустой. Однако в текущем сезоне шансы на богатый улов действительно высоки.

Правила безопасности

Весенние грибы требуют осторожности. Сморчки и строчки можно употреблять в пищу только после обязательной термической обработки — их необходимо отваривать или прожаривать.

Собирать следует только те грибы, в которых вы точно уверены. При малейших сомнениях лучше пройти мимо. Искать грибы в черте города также не рекомендуется, за исключением крупных парков вроде Битцевского леса, и то с осторожностью.

Летний грибной сезон напрямую зависит от весенней погоды. Если весна будет теплой и без засухи, то во второй половине лета можно ждать подберезовики, подосиновики и белые грибы, а к сентябрю — рыжики, грузди и осенние опята.

В прошлом году первые грибы были собраны уже 17 марта.