Грибы в Подмосковье в октябре: урожайные места

Осень выдалась тёплой, а утренние туманы держат лес влажным, поэтому завершать грибной сезон пока рано. Грибники возвращаются с полными корзинами и публикуют отчёты о «тихой охоте» в соцсетях. Ниже — какие грибы можно найти в Подмосковье в конце октября.

Обычно маслята собирают летом, однако и осенью эти шляпки попадаются. Их ценят за нежный вкус и универсальность: грибы годятся и для засолки, и для жарки. В октябре маслята растут в Орехово-Зуевском и Талдомском районах.

«Сегодня меня денек порадовал: целое ведро маслят и моховиков, немного лисичек. А вчера хотела сезон закрывать, подожду недельку», — рассказала Елена.

«Сегодня меньше маслят. Они подрасти не успевают. Грибники не дремлют, работают на „пять с плюсом“. Подчищают грибные поляны дочиста. Народу очень много, но и нам досталось чуток», — говорит Тамара.

Польские грибы также остаются в лесах. Их считают «родственниками» боровиков и белых, внешне они очень похожи. Из них варят супы, а ещё жарят, маринуют, солят и сушат. В Подмосковье такие грибы встречаются в Лосино-Петровском, Серпуховском и Ступинском районах.

«Вчера думали, что совсем ушли польские, но наскребли во мху, в травке», — скромно отметил Виктор, вынесший из леса три ящика польских грибов.

Осенью наступает время рядовок и говорушек. Эти грибы ценят за вкус и лёгкость сбора, к тому же они появляются в конце сезона, когда другие виды уже сходят. Говорушки и рядовки жарят и маринуют, но сначала их варят в подсоленной воде 20–30 минут.

В октябре их находят в Дмитровском и Пушкинском районах, а также на Калужском направлении.

Сейчас у вешенок пик плодоношения. Вместо магазина опытные грибники отправляются за ними в лес. Чаще всего вешенки растут на берёзах, дубах, осинах, липах, тополях, рябине, иве, вязе и клене, реже — на хвойных породах. Поэтому встретить их можно почти в любом округе Московской области.

«19 килограммов вешенки! Небывалый для нас сбор этого гриба», — похвастался Илья.

«Вешенки от души набрала, хоть что-то в этом году стабильно в плане грибов. Забавный факт: ровно год назад в эту же дату собирала вешенки с тех же деревьев», — поделилась Анна.

«Второй слой вешенок в полном разгаре. Сегодня всего за 20 минут наполнил два ведра отборной вешенкой. Можно было собрать гораздо больше», — сообщил Алексей.

Хотя поздняя осень ещё не пришла, в лесах уже появилась фламмулина — зимний опёнок. Искать её стоит на деревьях и пнях по опушкам. Узнать зимний опёнок можно по рыжей шляпке и тёмной ножке. Грибы селятся колониями, поэтому собирать их удобно.

Особенно много зимних опят в Сергиево-Посадском, Щёлковском, Воскресенском и Раменском районах.

В этом году медведи чаще выходят к людям. Мы рассказывали, как выжить при встрече с грозным хищником. Опытный грибник также делился советами, как за полчаса собрать полные корзины.