Супермаркеты требуют скидку на яйца, производители в убытке
В 2024 году ситуация на российском рынке яиц кардинально изменилась. Если раньше рост цен вызывал общественный резонанс и обсуждения на правительственном уровне, то теперь производители жалуются на убытки из-за перепроизводства. Крупные торговые сети требуют от птицефабрик снизить закупочные цены на 25%, предлагая от 35 до 50 рублей за десяток в зависимости от категории.
По данным участников рынка, это уже пятая корректировка цен с начала года. За первые пять месяцев 2024 года сельхозорганизации увеличили выпуск яиц на 3% по сравнению с аналогичным периодом прошлого года. Председатель Клуба директоров российского птицеводства Олег Владимиров отмечает, что именно перепроизводство стало причиной текущего кризиса.
Владимиров напоминает, что еще три года назад предупреждал о недопустимости воспринимать временный дефицит как сигнал к массовому строительству новых производств. По его словам, «это был даже не дефицит, а искусственный спрос, разогретый средствами массовой информации». Однако рынок сделал вывод, что стране не хватает яиц, и теперь последствия ощущают все: «Производители работают на уровне ниже себестоимости. Это следствие переполненных складов».
Торговые сети объясняют свои требования рыночной логикой: если розничная цена падает, то и закупочная должна снижаться. Однако, как отмечает профессор, доктор экономических наук, бывший заместитель министра сельского хозяйства Леонид Холод, в такой схеме все риски ложатся на производителя. «Магазины по сути говорят: «Мы немножечко теряем на том, что не очень бурно реализуем ваши яйца, поэтому вы цену скидывайте, а убытки возьмите на себя»», — цитирует эксперт.
Холод подчеркивает, что ситуация неодинакова для разных производителей. В магазинах можно найти яйца за 90 и за 120 рублей за десяток. Более дорогие бренды могут позволить себе небольшое снижение, а производители дешевой продукции лишены такого запаса. Похожий кризис уже происходил прошлым летом, когда некоторые фабрики продавали яйца ниже себестоимости из-за необходимости кормить поголовье при отсутствии спроса.
Олег Владимиров считает, что истинная причина обращений ретейлеров — перепроизводство, а не низкая покупательная способность. Он задается вопросом: «А в чём тогда смысл нашего бизнеса? Взять, похоронить производителя, убить — он обанкротится, и дальше что будет?» Пока птицефабрики выживают за счет накопленных резервов. Если ситуация не изменится, некоторые начнут сокращать производство, что через некоторое время приведет к дефициту и новому скачку цен.
Таким образом, временное снижение цен для покупателей может обернуться новым витком роста. Эксперты предупреждают: если производители будут работать в убыток месяцами, рынок снова столкнется с нехваткой яиц и резким удорожанием.
