Россияне массово отказываются от воды в бутылках

Привычка покупать воду в пластиковых бутылках объемом 0,5 или 1 литр перестает быть автоматической. С начала года рынок бутилированной воды сократился на 14% в натуральном выражении (в литрах и штуках). В денежном выражении падение составило лишь 1%, что указывает на значительный рост цен: люди покупают меньше, но платят почти столько же.

Особенно остро ситуация ощущается у региональных гигантов. Например, на заводе «Кавминводы» (выпускает воду «Новотерская») в первом квартале спрос упал на треть.

Основная причина — цена. Экономист и основатель сервиса мониторинга цен «Ценозавр» Константин Калугин проанализировал стоимость воды. По его данным, питьевая бутилированная вода за год подорожала на 10,9%, причем основной скачок произошел в последние месяцы. С начала 2026 года рост составил уже 7%. На сегодня средняя цена литровой бутылки обычной питьевой воды — 71,6 рубля.

Минеральная вода за год прибавила в цене 4,3%, но практически весь этот рост (+4,2%) пришелся на текущий год. Средняя цена литра минералки теперь составляет 96,2 рубля. По данным Росстата, в некоторых категориях средняя цена минеральной воды уже превысила психологический рубеж в 83 рубля за литр, а в премиальных сегментах она значительно выше.

Бизнес-аналитик Виталий Лавринович пояснил смену потребительского поведения: «Речь идет не об отказе людей от воды как таковой — физиологическую потребность отменить нельзя. Речь идет о смене потребительского поведения. Когда литр воды начинает стоить сопоставимо с литром бензина или молока, потребитель ищет альтернативу».

Куда ушли 14% спроса? Вместо ежедневной покупки пластиковых бутылок россияне начали массово инвестировать в системы фильтрации. В геометрической прогрессии растет популярность водоматов, домашних фильтров (кувшинов, систем под смеситель) и кулеров. Также возвращается практика носить воду с собой в многоразовых бутылках.

Лавринович также отметил: «Люди выбирают большие упаковки вместо маленьких бутылок или обычную воду из-под крана там, где это возможно. Показательно, что продажи в натуральном выражении падают заметно сильнее, чем в денежном, а это классический признак того, что люди покупают меньше единиц товара, но по более высокой цене».

Дальнейшее падение рынка впереди. Уровень жизни снижается, и бутилированная вода превращается в статью расходов, на которой потребители активно экономят. От этого товара легко отказаться без ущерба для базового комфорта, в отличие от молока, хлеба или лекарств. Обычную воду еще покупают «в дорогу», а минералка воспринимается как дорогой и второстепенный продукт.

Для производителей это тревожный сигнал: производственные мощности простаивают, а издержки на сырье, логистику, упаковку и маркировку продолжают расти. В ближайшие месяцы рынок ждет консолидация. Крупные игроки будут пытаться удержать полку за счет агрессивных промо-акций, в то время как небольшие региональные производители могут столкнуться с критическим падением рентабельности и даже банкротством.